Vous vous souvenez peut-être des expéditions de cueillette de pommes dans le comté de Prince Edward quand vous étiez enfant. À l’époque, les boisseaux de pommes et les cruches de cidre étaient les principaux attraits. Aujourd’hui, cette magnifique région de l’Ontario s’est transformée en une destination idéale pour se réfugier, offrant tout, d’une scène culinaire animée aux plus belles plages de sable de la province.
Note : si vous voulez vous intégrer aux locaux, évitez de dire « Prince Edward » et appelez simplement « le comté ». Quel que soit le nom que vous donnez, vous constaterez que les routes rurales sinueuses du comté comptent des vergers et des vignobles ainsi que plus de 40 domaines viticoles, brasseries, cidrières et restaurants. Si vous êtes un gourmet, c’est le paradis.
Vous pouvez essayer le célèbre Waring House ou faciliter la vie et séjourner et dîner au complexe Isaiah Tubbs, mais assurez-vous d’essayer le Black Prince Winery. Réputée pour son ambiance décontractée, intérieur/extérieure, et sa pizza au four à bois, la vraie surprise de cet endroit est le vinaigre. Non seulement ils produisent plusieurs saveurs (pensez à l’érable, à la framboise, aux mûres et d’autres encore) sur place, mais ils fabriquent même les fûts dans lesquels le vinaigre mûrit. Vous voudrez acheter quelques bouteilles à emporter chez vous, mais pendant que vous y êtes, commandez un verre ! Ils mélangent le balsamique avec de l’eau gazeuse et une touche de douceur pour créer une concoction étrangement délicieuse, parfaite avec la pizza.
Vous voudrez probablement aussi goûter une ou deux gorgées des vins locaux – et il n’est pas nécessaire de reléguer quelqu’un au volant désigné. Louez plutôt des vélos et faites une tournée seule, ou réservez quelque chose de plus organisé avec une société appelée « The County Wine Tours ». Vous les trouverez à Wellington. Si le vin n’est pas votre truc, faites plutôt une visite artistique et d’ateliers – le comté est rempli de potiers, peintres, sculpteurs et sculpteurs qui ouvrent tous leurs ateliers aux visiteurs. Pendant vos achats, arrêtez-vous au Local Store où vous trouverez sûrement des trésors faits main à rapporter chez vous !
Que ce soit l’heure du bronzage ou non, les plages des Sandbanks et de l’Outlet restent des étendues spectaculaires de sable blanc à ne pas manquer. Prenez une veste et partez en randonnée ou, mieux encore, remplissez un panier de pique-avec du fromage local et des friandises et trouvez un endroit abrité dans les dunes.
Et les pommes sont toujours là, d’ailleurs, alors n’oubliez pas d’acheter une cruche de cidre, juste pour le bon vieux temps.
