Les chutes sont en première ligne, ce qui est compréhensible, et le kitsch Clifton Hill est peut-être l’autre chose qui vient à l’esprit quand on pense aux chutes du Niagara, mais la ville et la grande région du Niagara évoluent, avec de nombreuses nouveautés à découvrir pour les visiteurs, de l’histoire au bien-être. Est-il temps de planifier une visite ? Ces idées devraient vous convaincre que la réponse à cette question est un oui ferme.
Centrale électrique de Niagara Parks
La centrale restaurée a servi de source d’hydroélectricité pour les Canadiens pendant 100 ans. Aujourd’hui, elle a rouvert en tant que monument historique et musée, mettant en avant la puissance des chutes Horseshoe – « la science du pouvoir » proclame-t-elle – ainsi qu’une expérience nocturne unique appelée Currents : Niagara’s Power Transformed, un spectacle lumineux interactif et immersif en musique.
Visites de musées vivants
Lancées cette année, ces visites offriront aux visiteurs un regard unique sur la région du Niagara – un lieu habité par les peuples Haudenosaunee et Anishinaabek depuis 13 000 ans. En plus des vues sur les chutes, les participants découvriront la géologie de l’escarpement du Niagara ainsi que l’histoire de la région d’un point de vue autochtone, y compris des lieux associés à la guerre de 1812. Les arrêts de la visite incluent la Indian Council House (The Commons) près de Fort George, la Willowbank School of Restoration et le jardin communautaire autochtone de l’amour.
Sheraton Fallsview
L’hôtel, qui offre la meilleure vue sur les chutes américaines et canadiennes, a subi une rénovation majeure de 50 millions de dollars, rafraîchissant récemment à la fois les chambres et les restaurants. On va aussi faire une transformation – le spa. La baignoire à dégagement d’hydrothérapie, par exemple, offre une vue exceptionnelle sur les chutes grâce à des fenêtres du sol au plafond, tout comme le salon du spa où les clients attendent les traitements, se détendent et socialisent après le rendez-vous. Et la piscine sur le toit de l’hôtel dispose désormais de 10 cabanas privées pour les clients, dont quatre offrent une vue sur les chutes – une vue aérienne inégalée sur cette merveille naturelle.
Cuisine inspirée par AG
Profitant des sols riches et fertiles de la région, le menu d’AG Inspired met à profit l’abondance offerte par les agriculteurs et producteurs de la région du Niagara. Et le restaurant possède même sa propre petite ferme, ce qui fait littéralement son menu de la ferme à la table. Le menu trois services fixe propose des plats comme moelle osseuse rôtie, poitrine de canard saupoudrée de genévrier et poire pochée à la canneberge.