{"id":722,"date":"2026-05-14T15:39:58","date_gmt":"2026-05-14T19:39:58","guid":{"rendered":"https:\/\/rainbowregistered.com\/fr\/?p=722"},"modified":"2026-05-14T15:40:33","modified_gmt":"2026-05-14T19:40:33","slug":"ou-linclusion-rencontre-la-durabilite-une-conversation-avec-bettertable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rainbowregistered.com\/fr\/2026\/05\/14\/ou-linclusion-rencontre-la-durabilite-une-conversation-avec-bettertable\/","title":{"rendered":"L\u00e0 o\u00f9 l\u2019inclusion rencontre la durabilit\u00e9 : une conversation avec BetterTable"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque nous avons demand\u00e9 aux membres de Rainbow Registered quel soutien serait le plus significatif en ce moment, plusieurs th\u00e8mes ont \u00e9merg\u00e9 \u2014 notamment un int\u00e9r\u00eat croissant pour la durabilit\u00e9 et les initiatives \u00e9cologiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les membres ont exprim\u00e9 le d\u00e9sir d\u2019aligner leur engagement envers l\u2019inclusion des 2SLGBTQIA+ sur la responsabilit\u00e9 environnementale de mani\u00e8re r\u00e9aliste et op\u00e9rationnelle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En r\u00e9ponse, Rainbow Registered a invit\u00e9 <a href=\"https:\/\/bettertable.com\">BetterTable<\/a> \u00e0 r\u00e9pondre aux questions pos\u00e9es par nos membres, depuis par o\u00f9 commencer jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019est une action durable en pratique, dans les r\u00e9alit\u00e9s quotidiennes des op\u00e9rations h\u00f4teli\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&nbsp;Qu\u2019est-ce que BetterTable ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">BetterTable\u2122 est une soci\u00e9t\u00e9 de bienfaisance bas\u00e9e \u00e0 Vancouver et une \u00e9quipe d\u2019experts alimentaires. BetterTable\u2122 agit en tant que partenaire strat\u00e9gique pour l\u2019industrie h\u00f4teli\u00e8re, aidant les h\u00f4tels et restaurants \u00e0 augmenter les profits tout en r\u00e9duisant le gaspillage alimentaire et en atteignant la neutralit\u00e9 carbone.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au fond, nous comblons le foss\u00e9 entre les objectifs ambitieux de durabilit\u00e9 et la r\u00e9alit\u00e9 mouvement\u00e9e des op\u00e9rations quotidiennes de la cuisine. Gr\u00e2ce \u00e0 une combinaison d\u2019audits alimentaires sur site, de formations en ligne et de technologies de pointe, nous donnons aux \u00e9quipes de cuisine les moyens de gaspiller moins et de gagner plus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comment et pourquoi BetterTable a-t-il vu le jour ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour le fondateur Ben Liegey, le voyage a commenc\u00e9 en France, \u00e9lev\u00e9 par une m\u00e8re travaillant avec des chefs professionnels et un p\u00e8re d\u00e9di\u00e9 au compostage. Il a vite compris que la nourriture est une ressource trop pr\u00e9cieuse pour \u00eatre gaspill\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2018, en tant que nouvel arrivant au Canada \u00e0 bord du Rocky Mountaineer, Ben a vu l\u2019industrie h\u00f4teli\u00e8re prosp\u00e9rer, mais les incendies de for\u00eat de l\u2019Okanagan ont servi litt\u00e9ralement de signal de fum\u00e9e. Ce moment a \u00e9t\u00e9 le catalyseur de la r\u00e9solution d\u2019une double crise : l\u2019impact environnemental du gaspillage alimentaire et la diminution des marges b\u00e9n\u00e9ficiaires des cuisines commerciales. BetterTable\u2122 a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e pour prouver que la durabilit\u00e9 n\u2019est pas qu\u2019un simple \u00ab plaisir \u00e0 avoir \u00bb. C\u2019est une strat\u00e9gie d\u2019affaires essentielle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>R\u00e9soudre la pression sur l\u2019hospitalit\u00e9<\/em><br>L\u2019entreprise a vu le jour parce que l\u2019industrie h\u00f4teli\u00e8re a atteint un point de rupture. Avec la hausse des co\u00fbts alimentaires et la p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre, les managers manquent souvent de temps ou de donn\u00e9es sp\u00e9cialis\u00e9es pour traiter syst\u00e9matiquement les gaspillages. BetterTable comble ce manque en transformant le gaspillage alimentaire d\u2019un \u00ab co\u00fbt in\u00e9vitable \u00bb en une r\u00e9cup\u00e9ration mesurable du profit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les trois piliers de l\u2019impact<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle : consid\u00e9rer la r\u00e9duction des d\u00e9chets comme une mesure \u00e0 fort rendement et \u00e9conomie de co\u00fbts<\/li>\n\n\n\n<li>Gestion de l\u2019environnement : Prot\u00e9ger la beaut\u00e9 naturelle des paysages canadiens<\/li>\n\n\n\n<li>Innovation inclusive : Tirer parti de perspectives diverses pour construire des op\u00e9rations plus r\u00e9silientes<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Qu\u2019est-ce que <\/strong><strong>BonAppify<\/strong> <strong>?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/bonappify.com\">BonAppify<\/a> est une plateforme et une application mobile d\u00e9di\u00e9e aux co\u00fbts alimentaires et \u00e0 la durabilit\u00e9, transformant les donn\u00e9es de cuisine en rentabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela permet aux \u00e9quipes de cuisine de r\u00e9aliser un audit simple de 7 jours et de recevoir un rapport clair et exploitable sur les b\u00e9n\u00e9fices perdus, l\u2019empreinte carbone et les objectifs de durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Caract\u00e9ristiques cl\u00e9s<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Co\u00fbt des aliments et \u00e9conomie des d\u00e9chets<\/strong> \u2014 Identifiez des opportunit\u00e9s cach\u00e9es d\u2019\u00e9conomie de co\u00fbts et obtenez une vision approfondie de l\u2019impact financier des achats alimentaires, des d\u00e9chets et de l\u2019utilisation des ressources.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Analyse de l\u2019impact environnemental <\/strong>\u2014 Surveillez l\u2019empreinte de votre restaurant avec des indicateurs de haute fid\u00e9lit\u00e9 pour les d\u00e9chets alimentaires, l\u2019eau, la consommation d\u2019\u00e9nergie et les \u00e9missions de carbone.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Renseignement op\u00e9rationnel quotidien<\/strong> \u2014 Consignez les donn\u00e9es op\u00e9rationnelles, y compris le nombre d\u2019invit\u00e9s, le gaspillage alimentaire et l\u2019utilisation des ressources gr\u00e2ce \u00e0 une interface intuitive.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contr\u00f4le multi-emplacements <\/strong>\u2014 G\u00e9rez et comparez la performance de l\u2019ensemble de votre portefeuille \u00e0 partir d\u2019un seul tableau de bord.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rapports &amp; Analyses strat\u00e9giques<\/strong> \u2014 G\u00e9n\u00e9rer des rapports mensuels, suivre les tendances \u00e9conomiques dans le temps et exporter des donn\u00e9es pour le reporting de durabilit\u00e9 et la tenue de registres financiers.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Collaboration d\u2019\u00e9quipe<\/strong> \u2014 Invitez le personnel, attribuez les r\u00f4les et g\u00e9rez les flux de travail internes d\u2019approbation afin d\u2019assurer l\u2019exactitude des donn\u00e9es et la responsabilit\u00e9 de l\u2019\u00e9quipe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Soutien bilingue <\/strong>\u2014 Soutien complet en anglais et en fran\u00e7ais canadien (fr-CA).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Comment \u00e7a fonctionne<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cr\u00e9ez votre entreprise et ajoutez vos emplacements<\/li>\n\n\n\n<li>Mettez en place un audit alimentaire avec les cat\u00e9gories que vous souhaitez suivre<\/li>\n\n\n\n<li>Enregistrer 7 jours de donn\u00e9es op\u00e9rationnelles au niveau des \u00e9quipes et synchroniser avec les donn\u00e9es mensuelles d\u2019achats<\/li>\n\n\n\n<li>Surveillez votre tableau de bord pour observer les tendances et l\u2019impact environnemental<\/li>\n\n\n\n<li>Partagez les rapports avec votre \u00e9quipe et les groupes cl\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Inscrivez-vous \u00e0 notre liste pour attirer de nouveaux invit\u00e9s (optionnel)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Que vous g\u00e9riez une seule cuisine ou une cha\u00eene mondiale, BonAppify vous aide \u00e0 obtenir l\u2019intelligence alimentaire n\u00e9cessaire pour gaspiller moins, gagner plus et obtenir des marges sup\u00e9rieures de 3 %.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/rainbowregistered.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/sites\/8\/2026\/04\/Image-for-the-body.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-658\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour qui est-ce ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">BonAppify\u2122 est con\u00e7u pour les propri\u00e9taires de restaurants, les gestionnaires de cuisine, les directeurs de restauration h\u00f4teli\u00e8re et les \u00e9quipes de durabilit\u00e9 qui souhaitent r\u00e9duire les co\u00fbts, le gaspillage alimentaire et le carbone. Notre plateforme g\u00e9n\u00e8re une augmentation de marge de 3 % gr\u00e2ce \u00e0 une action soutenue par des donn\u00e9es. Pour les DMO et les responsables marketing, nous aidons \u00e9galement \u00e0 transformer des donn\u00e9es d\u2019impact complexes en histoires captivantes qui attirent les voyageurs \u00e9coresponsables et d\u00e9fendent le tourisme r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Quelle est l\u2019affiliation avec CQCC et Rainbow Registered ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">BetterTable\u2122 est un fournisseur fier de la certification CQCC. L\u2019entreprise a \u00e9t\u00e9 reconnue comme Exportateur \u00e9mergent de l\u2019ann\u00e9e en 2025 et a remport\u00e9 la comp\u00e9tition EY Pitch la m\u00eame ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque les membres inscrits de Rainbow ont demand\u00e9 des \u00ab initiatives vertes r\u00e9alistes et adapt\u00e9es \u00bb, le CQCC&nbsp; a identifi\u00e9 BetterTable\u2122 comme le partenaire id\u00e9al. Cette affiliation relie la durabilit\u00e9 sociale (l\u2019espace inclusif que vous avez construit) \u00e0 la durabilit\u00e9 environnementale (la cuisine efficace et \u00e0 faible co\u00fbt des d\u00e9chets que vous g\u00e9rez).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comment BetterTable contribue-t-elle \u00e0 atteindre ses objectifs de durabilit\u00e9 ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">BetterTable aide \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts alimentaires gr\u00e2ce \u00e0 des solutions \u00e9prouv\u00e9es et durables qui permettent d\u2019\u00e9conomiser de l\u2019argent.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle transforme la durabilit\u00e9 en une habitude mesurable via la plateforme BonAppify\u2122, en se concentrant sur :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>R\u00e9duire les co\u00fbts<\/strong> : La plupart des clients obtiennent un retour sur investissement de 5 \u00e0 10 fois sup\u00e9rieur en identifiant des \u00e9conomies cach\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e9duire de moiti\u00e9 les d\u00e9chets<\/strong> : Atteindre jusqu\u2019\u00e0 50 % de r\u00e9duction du gaspillage alimentaire.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Intelligence carbone<\/strong> : Convertit automatiquement les donn\u00e9es de cuisine en empreinte carbone<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Accessibilit\u00e9<\/strong> <strong>bilingue<\/strong> : en anglais et en fran\u00e7ais pour soutenir toutes les cuisines canadiennes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Quelle est la vision de BetterTable pour l\u2019avenir ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019industrie h\u00f4teli\u00e8re gaspille des milliards en nourriture chaque ann\u00e9e, pourtant la plupart des exploitants n\u2019ont aucune id\u00e9e d\u2019o\u00f9 cela se passe. Ils perdent de l\u2019argent, nuisent \u00e0 l\u2019environnement et prennent du retard par rapport \u00e0 un durcissement des r\u00e9glementations.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez BetterTable, nous envisageons un avenir o\u00f9 les \u00ab Cuisines Conscientes \u00bb sont la norme du secteur, \u0153uvrant \u00e0 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire de 50 % et atteindre la neutralit\u00e9 carbone.<br>Un avenir o\u00f9 chaque entreprise inclusive est aussi un leader en durabilit\u00e9.<br>Un avenir o\u00f9 chaque dollar de gaspillage \u00e9vit\u00e9 g\u00e9n\u00e8re 14 $ de profit.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les clients de BetterTable constatent d\u00e9j\u00e0 un retour sur investissement de 5 \u00e0 10 fois sup\u00e9rieur et une r\u00e9duction significative des d\u00e9chets, prouvant que l\u2019avenir de l\u2019h\u00f4tellerie est \u00e0 la fois vert et rentable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Commencez un essai gratuit de 14 jours chez <a href=\"http:\/\/bonappify.com\">BonAppify.com<\/a> \u2014 votre premier audit s\u2019amortit tout seul !<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une application mobile est \u00e9galement disponible sur :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/apps.apple.com\/app\/bonappify\/id6759264092\">App Store<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=com.bonappify.mobile\">Google Play<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque nous avons demand\u00e9 aux membres de Rainbow Registered quel soutien serait le plus significatif en ce moment, plusieurs th\u00e8mes ont \u00e9merg\u00e9 \u2014 notamment un int\u00e9r\u00eat croissant pour la durabilit\u00e9 et les initiatives \u00e9cologiques. Les membres ont exprim\u00e9 le d\u00e9sir d\u2019aligner leur engagement envers l\u2019inclusion des 2SLGBTQIA+ sur la responsabilit\u00e9 environnementale de mani\u00e8re r\u00e9aliste et op\u00e9rationnelle. En r\u00e9ponse, Rainbow Registered a invit\u00e9 BetterTable \u00e0 r\u00e9pondre aux questions pos\u00e9es par nos membres, depuis par o\u00f9 commencer jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019est une action durable en pratique, dans les r\u00e9alit\u00e9s quotidiennes des op\u00e9rations h\u00f4teli\u00e8res. &nbsp;Qu\u2019est-ce que BetterTable ? BetterTable\u2122 est une soci\u00e9t\u00e9 de bienfaisance bas\u00e9e \u00e0 Vancouver et une \u00e9quipe d\u2019experts alimentaires. 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